幾十年來，金江副食公司正宗的平涼米香醋和五香醬油等系列清真產品在生產過程中，堅持維護少數(shù)名族合法權益，維護民族團結和社會穩(wěn)定，規(guī)范行業(yè)行為為宗旨，強化員工對《清真食品生產管理條例》的學習、宣傳，保障員工在食品生產和制作過程當中不得參雜伊斯蘭教規(guī)定的針對穆斯林的任何非清真動物或者未按照伊斯蘭法所屠宰的動物，比如牛骨髓油茶的原料采購就是定點清真屠宰場。幾十年來，從未發(fā)生過一起因產品制作或者銷售環(huán)節(jié)的爭議和民族糾紛。二是嚴格按國家規(guī)定，嚴把人員關。金江副食公司穆斯林從業(yè)人員占比25%，生產一線必須有回民員工擔任車間副主任或者清真崗位監(jiān)督崗，這項工作已形成一種管理機制，員工換了一茬又一茬，但在清真產品的認識上已成為默契，健全了制度，規(guī)范了管理措施，誠信度得到了一定的提升。三是清真食品市場大，路子寬，對企業(yè)的經濟效益和發(fā)展有保障，員工不但責任意識強，而且發(fā)展意識更強。公司的經銷代理商分布在市區(qū)和周邊地區(qū)有70多家，其中回民商戶就占了42家，市場占有率相當可觀。